原住民的身分在事業上受到了阻礙

 

　　林誠雄原本從事餐飲業，高中時以半工半讀的方式完成學歷，工作經歷則有十五年之久，這期間他一直以最高的目標（主廚）努力，由於就職飯店裡的高些主管大部分都是職業和高知識分子，所以在決定升遷的過程中多數會先從外在開始評論，他覺得一部分可能是因為身分（原住民）的關係，無論再怎麼努力都無法達到心中想要的那個目標，但在當時的情況下，還能夠做到一個飯店的副主廚，他也覺得已經足夠了。

 

 

決定轉換跑道的契機

 

　　當柚子開始採收時他都會回家幫忙，每次都會看到父母採收柚子及等待盤商到來時原本充滿喜悅的心情，往往因為擔心價格不好和賣不出去等原因，最後逐漸變為憂慮和不安，他看了十分心疼，之後和其他長輩聊天的過程中，才慢慢明白原來是因為每年柚子的品質不穩定，導致難以銷售出去，且老人家們也不擅長行銷，是他們丟失喜悅的主要原因。由於原先飯店的工作，多年過去仍無法達到主廚的位置，於是他開始思考是否要在這時間點換工作。約2012年九月份幫家裡採收完柚子後，他的哥哥剛好提到了部落有農民培訓課程的機會，當時他給自己兩條路走，一條是換飯店，另一條是如果課程有被選上就回來種柚子。兩個月後他接到電話告知說能夠去上課，但其實當下非常掙扎，不斷詢問自己是否真的要回去種柚子嗎？在有家庭要顧及的情況下，他擔心如果真的開始種柚子的話可能一整年都沒辦法放鬆地生活，經濟也會變得較為拮据，後來跟家人談過後下定決定要去上課，剛好當時有個荒地地主一直找不到承租者，他就順勢租了下來，也對自己說既然都回來了就要把它做好。

 

 

剛起步就遇上風災

 

他去年（2014）剛種就碰到風災，凌晨風雨還很大的時候，他戴著頭燈看到果園上方排水溝的水直接灌到了園裡，水淹到了他的大腿，且當時天色昏暗，頭燈沒照到幾顆柚子，他心想柚子可能都掉光了，當下想辦法把水排掉後就暫時回家，直到早上再去確認後，看到樹上還有足夠的數量時，整晚的擔憂才放了下來。他調適完心情後，決心照顧好剩下的柚子，之後就可以當作明年繼續奮鬥的資金，當時他的母親還很擔心他被這樣打擊後就不願意種了，他反而回說：「沒關係啦！就當上帝把我們的柚子先借去用了，明年就會還給我們了，不要想這麼多，心靠著信仰。」母親聽完後也就安心了許多。

 

 

找回談判時的主導權

 

　　經過去年的銷售經驗後，只要有盤商詢問價錢，他都會主動告知自己的柚子價格落在哪裡，而非由盤商決定。因為種了一年下來他體會到做農的心路歷程，覺得盤商沒有權利用如此低廉的價格去否定他一整年的辛苦，也幸虧都碰到了很多不錯的買主，出了個好價錢外，柚子也都順利的銷售完，讓他擁有足夠的信心在今年能夠繼續栽種。

 

 

建立一個屬於鶴岡的品牌

 

　　他希望從今年開始打品牌戰，掛著鶴岡的牌子，有著屬於自己的品牌和整套系統，讓大家感受到鶴岡可以做出不一樣的柚子，也可以提供有關部落的相關產品，一切先從柚子開始起頭，將大家的柚子聚集後集體銷售出去，讓他們（果農）可以不用經過別的管道就能夠以不錯的價格出售。他說：「既然是由他們栽種，就要有種對消費者負責的心態，短期內可能會有點困難，但無論如何還是要試試看。」部落有很多年長的柚農，都會自發性的自己招集組成研發小組，研發一套提升柚子品質的做法，但單靠一個人的力量有限，如果多找點人，影響力就會發揮到極致，他預計可能要經過三到五年才會慢慢看到成效，但必須從現在開始做，早點建立共識，就能夠早點看到成果。他目前得知瑞穗在打品牌戰的只有兩三家，但都以傳統的方式營運，他希望部落能以創新的方式去行銷，今年已經註冊了一個LOGO，也建立了Facebook的粉絲專頁，固定都會上傳一些照片或瑞穗的相關資訊，接下來打算一直修改品牌名稱，從愛柚變成愛老虎柚，如果大家覺得不錯，可能之後就會以這名稱去做行銷，或是套用其他農產品直接變成一系列產品，讓粉絲可以直接在平台上進行購買。

 

 

將他人的成功經驗帶回部落

 

林誠雄一有空也常往西部跑，他覺得西部的品質和技術都比他們好，能藉此機會結交一些朋友並參考他們的栽種文化，回來就能改變自己的做法。他舉例，在麻豆、斗六很多農民、小孩自己組了一個團體共同運銷，以麻豆的例子來說，他們是五六個柚農的孩子組成一個柚子行銷的整合，整個行銷和曝光率都很好，他覺得部落也能夠花點小錢讓小孩子試著去做，也提到像是嘉義就有嘉義大學的農業系，小孩子可以就近讀相關的學校，回到家裡就能夠直接幫忙。他說，必須結合大家的巧思和力量一起進行產品的行銷，回到最原點杜絕盤商對農民的剝削，盤商拿不到產品就會以高價錢購買，如此一來才能拉高整體的水平。

 

 

「活化」柚子

 

　　他一直想做一件事——把柚子活化，讓柚子能夠有更多的變化。由於他有餐飲的相關經驗，想效仿一位他曾看過在葡萄園以西式擺餐桌用餐的人，以差不多的方式在柚子園裡做相同的事，之後打算找一些台北飯店的廚師一起去合作完成，也希望能利用柚子做些計畫或辦活動，他覺得只要多讓其他人接觸，相對的就會對這個地方的東西改觀，而不是一直受限於舊有的思想裡。他也希望之後社區能夠有機會組一個行銷公司，網羅一些年輕人一起做產品。

 

 

願意主動承擔責任只因感同身受

 

　　他說其實他大可專心賣自己的東西就好，不用管其他人，因為光是銷售自己的東西就很吃力了，他還要另外集中其他人的柚子，到時候又該要如何去行銷？該如何負責？可是想想後又覺得必須要幫忙，可能是因為自己成為了一個栽種者後才了解到那份辛苦，不忍心那麼多人的辛勞都沒得到相對應的回報。他也提到自己餐飲業做了二十幾年，起初還是學徒時因為身分（原住民）的關係，很多時候就像是被丟在角落邊，非常不服輸為什麼自己總是不行，也因為剛回來部落沒多久，不被看好的狀況也層出不窮，他說他很感謝那些不看好他的人，如果沒有他們，他也不會被激勵，像現在這樣想盡辦法克服這麼多的困難。也因為這樣，讓他在柚子的品質上更加執著，所以今年投入了更多心力，希望讓大家的品質提高到能跟西部抗衡的程度，並以差不多的價格銷售出去。